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生物技术如何帮助养活地球

<p>来自Shutterstock的图片作者:Genovia Bio总裁Jim Flatt为我们的种植增长而不破坏人口环境将成为一项重大的全球挑战粮食和农业组织估计到2050年全球粮食供应必须增加70%我们不仅需要卡路里;我们需要能够降低疾病风险的营养素心血管疾病和糖尿病等慢性疾病影响生活质量并给全球医疗系统带来负担70%的目标必须通过几个长期限制来实现首先,它已经短缺人口增长和气候变化,未来35年更多的土地将变得不稳定,耕地供应将变得更加有限这是对巴里拉食品和营养中心的第二次预测对动物蛋白的需求通常随着国家的发展而增加我们的主要食物来源进一步紧张生产1公斤动物蛋白需要10公斤植物或微生物蛋白和15,000公升水根据食物图:谁吃,哪里以及为什么这个挑战不仅仅针对农场根据联合国渔业和水产养殖部,野生鱼类的收获推动了过去30年对养殖鱼类的需求,氮,磷和无限制的e非咸水等必需营养素将变得稀缺和昂贵这种限制将严重限制世界通过发达国家依赖的化学密集农艺实践提高作物产量的能力据估计,到2050年,气候变化的综合影响,土地退化,耕地损失,水资源短缺和物种入侵可能导致产量低于需求的5%至25%这些大趋势的后果将是粮食价格波动和未来十年成本增加40%技术趋势现代生物技术可以以可持续的方式在满足未来粮食需求方面发挥重要作用生物技术可以提高作物产量并帮助开发新作物,使现有作物适应在边缘土地上种植,减少淡水投入不仅可以改善主食的营养质量,但也减少了在砍伐森林土地上种植作物的需要生物技术的快速发展正在减少发展改良食品和饲料品种的时间和成本,改善干旱和耐盐性,以及提高工程作物的营养质量,新的生物技术工具使科学家能够将生化途径引入细胞因此,我们可以培养安全和这些营养素的成本效益植物来源Genovia,我们正在应用先进的生物技术方法开发“藻类”,这将提供可再生和可持续的油,面粉和蛋白质供应用作食品和饲料成分微藻是一种传统的单细胞植物与其相比,你可以在非饮用水和有限养分投入的边缘土地上实现显着更高的产量天然微藻的油和蛋白质产量比陆地作物高出几倍,理论上处理水平更高可以用合适的发动机进行,如下面所示的经济模型所示,如图所示e figure成熟案例“生产”可以使生产成本与生产传统作物的估计成本相当</p><p>此外,微藻基本上是有益营养素的良好来源,包括长期免费食品作者Mark Edwards,藻类多不饱和ω-3脂肪酸,类胡萝卜素,抗氧化剂和某些维生素作为未来作物的藻类更新将通过降低种植和收获的资本成本来加速藻类物种和更多驯化藻类的发展比较来自微藻和主要陆地作物的油和蛋白质产量(各种来源)同时在改善素食蛋白质来源的质地和口味方面取得了重大进展,这可以为动物肉类蛋白质提供更可持续的替代品</p><p>例如,General Mills最近开发并提交了一种新的挤压方法专利申请蛋白质,使它们更像“动物肉”的“味道”蛋白质Impossible Foods开发了一种植物组织 提取铁化合物血红素然后将其添加到素食蛋白质来源的方法,以更好地模仿牛肉产品的风味和颜色透明度以及全球消费者对转基因作物的安全性,环境可持续性和智慧的信任</p><p>工程商业化作物始于20世纪90年代,强调了教育消费者和提高食品生产和开发方法透明度的重要性通过坚持几个原则,生物技术在食品和饲料市场中使用的可能性得到了扩展</p><p>工业必须遵守产品和环境安全标准,支持公平,准确和统一的标签标准提高透明度是赢得消费者信任的关键一个良好的开端将取代“转基因”一词,这一术语含糊不清,可以应用于商品食品生产使用传统育种方法更准确“基因工程”意味着使用“manpowe “产品开发需要在多个方面取得进展,以满足不断增长的粮食需求,包括欠发达国家更好的农艺实践,改善粮食分配和储存以减少浪费和更多生产性作物现代生物技术将在可持续发展中发挥重要作用满足未来的食品需求和改善人类健康消费者被视为技术和产品开发中不可或缺的可靠合作伙伴Jim Flatt是Genovia Bio的总裁,Genovia Bio是该公司基于藻类的食品燃料和化学品的市场解决方案,

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