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美国即将成为第一个素食主义学校儿童食堂

<p>移动,无肉周一和蔬菜玉米饼!南加州的一所私立幼儿学校正在尽最大努力消除其自助餐厅的所有肉类和动物产品,并提供完全基于植物的菜单加利福尼亚州卡拉巴萨斯的MUSE学校将完成素食主义从秋季菜单过渡尽管至少一所学校已经吃过素食,MUSE被认为是该国第一所完全素食的小学或中学MUSE,由女演员Suzy Amis Cameron和她的妹妹Rebecca Amis于2006年创立,专注于可持续性据发言人Jennifer Mau,MUSE的董事会去年春天,政府决定去素食主义者;所有生菜和近一半的产品将来自校园花园和温室,这要归功于学校的种子</p><p>桌面计划种植了大约200种不同的品种,MUSE已开始转变,提供完全植物性食物从2013年9月开始到去年秋天每周开放150名学生,它会增加这个数字,每周两天,加上两天的素食友好票价MUSE学校新素食大师菜单是其种子到餐桌的产品Mau说:“我们吃的方式是我们改变学校碳足迹的最简单,最有影响力的方式,”MUSE校长Jeff King在一份声明中说:“水的最大消费者不是人类,而是为了使命真正实现可持续发展,我们必须找到一种可持续的饮食方式答案是创造我们的“一日餐”计划 - 以植物为基础的午餐和小吃 - 为我们的小号学生“赫芬顿宝采访的营养学家St赞扬MUSE经常采用经过高度加工的食品和饮料,通常仍然是标准的美国自助餐食品研究,表明减少一餐的肉类摄入量不仅会对环境产生影响,而且还会对健康产生影响 - 减少患心脏病,中风的风险纽约大学营养与食品研究教授Marion Nestle告诉HuffPost,纯素饮食符合健康世界的建议,主要是吃水果和蔬菜以及谷物,但任何成功的饮食,癌症和糖尿病都会抑制肥胖必须提供多种选择“健康饮食的基本原则是包装各种食品,纯素饮食也需要多元化,”雀巢通过电子邮件说“菜单必须有足够的卡路里,蛋白质和多样性”耶鲁大学学院公共卫生医学讲师大卫卡茨同意并指出它可能做得很糟糕,但如果做得好,这是我们吃的最好的饮食之一“只是c所有素食都不能保证其高营养成分,其中许多可能会在翻译中丢失“Katz指出”但有很多潜力“Mau指出学生每天只在MUSE吃一顿饭官员非常小心他们对植物蛋白的研究,以确保饮食尽可能营养.Katz还指出早期研究显示健康饮食和体育锻炼与改善学生行为和学习成绩之间存在关联他说MUSE的努力可能对他们的学生有益,而且超过他们的身体健康MUSE学校MUSE拥抱越来越多的国家种植玉米芽学校也减少了对肉类和动物产品的依赖,这是自2009年以来的植物菜单,周一没有肉,公共卫生运动与约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院合作,将其课程扩展到学校部门,以及巴尔的摩市公立学校我是第一个提供素食菜单的公立学校系统,每周开始从那时起,另外53个地区加入了这项运动,包括洛杉矶,圣地亚哥,费城,波士顿和底特律学校,其他人正在与该计划合作增加更多菜单上的无肉蛋白质,仍然符合国家学校午餐计划要求学生必须推广素食主义或素食主义 - 相反,该计划的目标是让人们多样化他们的饮食,并为儿童增加更多的植物性膳食,发言人戴安娜赖斯指出,他们的生活中正处于一个特别重要的时期,因为他们的饮食习惯往往不如成年人“这是人们可以参与而不觉得他们必须彻底改变他们的饮食,”赖斯告诉赫夫邮报 “它从很小的时候就告诉他们,

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